|
Gekruide Kipstukjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: * 500 gram kipfilet
* zout
* 1 eetlepel olie
* 1 theelepel komijn
* 2 theelepels pikante paprikapoeder
* 2 theelepels gedroogde tijm
* 2 teentjes knoflook
* 3 eetlepels droge sherry
* 4 eetlepels mayonaise
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kipfilet in kleine blokjes snijden. Kipstukjes rondom bestrooien met zout. In pan olie verhitten. Kip in ca. 5 minuten rondom bruin bakken. Kip uit pan scheppen en in pan achtergebleven bakvet eruit schenken (wordt niet meer gebruikt).
Kip in pan terug doen. Sherry erbij schenken. 1 teentje knoflook pellen en erboven uitpersen. Komijn, paprikapoeder en tijm erover strooien en kip omscheppen. Pan op vuur terug zetten en kip afgedekt in ca. 5 minuten zachtjes gaar stoven, af en toe omscheppen.
Intussen mayonaise in schaaltje scheppen. Andere teentje knoflook pellen en erboven uitpersen.
Kip uit pan op schaal scheppen. Met knoflookmayonaise serveren.
|
|
|